欢欢喜喜过兔年，刚过完年，年近70岁的李婆婆就上吐下泻住进了武汉市第三医院光谷院区消化内科。李婆婆苦诉，我平时的肠胃不晓得多好，大便每天一次，呈黄色香蕉便，很少因拉肚子进医院呢，这过年吃那么多复杂的油荤食物都不闹肚子。这次到底咋回事呢？经郭医师仔细询问后发现，李婆婆在发病前进食了大量的荸荠，因为味道好转，小刀削完就吃了。李婆婆奇怪了，吃个这还能吃进医院来。郭医师亲切的告诉李阿姨，荸荠又叫马蹄，是多年生宿根性草本植物的根茎，味道清甜脆爽，可当做水果生吃，也可当做蔬菜炒制食用，具有丰富的营养物质，常吃荸荠有清热化痰、利尿排毒、润肠通便、消食化积等作用。但在食用过程中，也是有讲究的呢。

首先：荸荠与猪肉、油炸食物、奶油等高油脂食物同食，会加重胃肠负担，出现消化不良症状。荸荠与生蚝、螃蟹、西瓜、绿豆等寒性食物同服，会因摄取寒性食物过多，降低肠胃消化功能，出现消化不良、腹泻等症状。荸荠与香蕉、豆腐等高钾食物同食，会加重心脏和肾脏负担。

那荸荠到底要怎么吃才健康呢？

荸荠是生长在土里的，表面会存在潜在的细菌及寄生虫。生吃的情况下，一定要削掉表皮，最好再用开水泡一下，以免感染细菌或寄生虫如布氏姜片吸虫。也可熬汤、榨汁。

听完郭医师的详细介绍，李婆婆恍然大悟，原来吃个荸荠还那么有学问啊，在消化内科团队精心的治疗，李婆婆治愈出院了。

武汉市第三医院郭医师告诉大家，我们不仅要多吃水果，更要健康的吃，要有讲究的吃，这样才能汲取水果的营养，而不是吃进医院了。