炎热的夏天正是吃麻辣小龙虾的季节，但李女士一家人却不敢再吃了，因为自从吃了顿小龙虾后，李女士、她的公公婆婆、女儿都出现了严重腹泻、发热，一家四口都住了院，经过数天输液治疗后好转

为何小龙虾会引起腹泻呢，一方面是清洗不到位，龙虾蛋白质含量高，夏天气温高可能引发致病菌感染，另一方面龙虾做法一般偏辣，对胃肠道有刺激作用，再有就是过敏，有些对虾蟹过敏体质的人在吃过小龙虾下会引起腹泻，其实是一种过敏反应。

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

急性胃肠炎引起的轻型腹泻，一般状况良好，每天大便在10次以下，常为黄色稀水样便，较严重的腹泻，每天大便可达数十次。极易导致脱水，可伴有恶心、呕吐，纳差、乏力、发热等并发症。如出现低血钾，可伴腹胀，及其他全身中毒症状。

常见病因为细菌和毒素的感染和物理化学因素，其中以沙门菌属和嗜盐菌（副溶血弧菌）感染最常见，常有集体发病或以家庭为单位聚集发病。如吃了被污染的家禽、家畜的肉、鱼或吃了嗜盐菌生长的虾、蟹、螺等水产品及被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发本病。物理化学因素则为进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺或某些抗生素等导致抗生素或其他药物相关性腹泻。

辅助检查 常规完善血常规+CRP、大便常规+轮状病毒等检查结合相关病史一般易于诊断

并发症 水电解质代谢紊乱，主要表现为低钾血症、肠穿孔、败血症等，以低钾血症最为常见

治疗 尽量卧床休息，病情轻者口服补液盐补充丢失的电解质。如果持续呕吐或引起严重脱水，需输液维持水电解质平衡，常使用抗生素抗感染及服用蒙脱石散、益生菌、黄连素等改善腹泻症状，但须预防抗生素滥用，饮食一般腹泻不严重可以吃稀饭等清淡流食，如腹泻较重可适当禁食

急性肠炎及时处置预后良好，严格注意食物卫生是预防关键，饭前便后洗手，冰箱过期食物需丢弃。

如果吃小龙虾类食物引起急性胃肠炎，如果腹泻次数不多，一般可以吃点稀饭类流食减轻胃肠道负担，并喝少许盐水补充电解质，如果腹泻次数过多比如每日十来次极易引起脱水症状，或是伴有发热、呕吐等表现一般建议到医院专科医生指导下治疗，脱水严重的话建议输液治疗。这类疾病的预防主要在于小龙虾要清洗干净，要警惕买到那种已经死掉变质的虾，另外，生鲜类食物一般建议当餐吃，第二餐甚至隔夜的就不建议食用了，因为这类食物富含蛋白质极易变质。对于龙虾等蛋白类食物易过敏的人群不建议食用。此外，小龙虾类食物一般烹饪过程中可能会加入啤酒，因此使用头孢类药物的人群不建议食用，易引发双硫仑样反应，烹饪过程中经常会加葱、蒜、辣椒类食物，对于有胃溃疡或者慢性胃病的患者最好不食用。在此提醒广大人群，龙虾虽好，可不要吃错了哟！